Wstałam dziś bardzo rano, pierwsze co robię to nastawiam wodę na kawę. Ok, kawa jest a ciasteczko?!? Nie ma ciasteczka. Rach ciach i czekoladowe muffinki były w piecu http://rustyfork.pl/czekoladowe-muffinki/ . Ok zjadłam jedną, może dwie, ale to nie to. Ochotę miałam na te jagodowe.

Żaden problem,  mąki w domu pod dostatkiem! (mój mąż po tylu wspólnych latach dalej nie rozumie po co kupować mąkę i cukier po 1 kg jak Bozia przykazała tylko na paczki po 10 kg każda, tak już mam).
Poszperałam w zeszytach z przepisami i znalazłam starą recepturę na Jagodowe muffinki, od siebie dodałam dziś białą czekoladę.muffinki jagodowe

 

 

Muffinki Jagodowe z białą czekoladą
Yields 12
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Suche
  1. 2 szkl mąki (350g)
  2. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  3. 1/3 łyżeczki sody
  4. 1/2 szkl cukru
  5. cukier wanilinowy
  6. 1 łyżka soku z cytryny
  7. pół tabliczki białej czekolady
  8. garść jagód
Mokre
  1. 1 jajko
  2. 1/2 szkl oleju
  3. 1 szkl mleka
Instructions
  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Wysmaruj formę do muffinek masłem lub umieść w otworach papilotki lub możesz zrobić papierki samodzielnie z papieru do pieczenia tak jak ja.
  3. W jednej misce umieść suche składniki. Wymieszaj.
  4. W drugiej misce połącz mokre składniki razem.
  5. I teraz według zasady zawsze łączymy SUCHE składniki z Mokrymi. Wymieszaj drewnianą łopatką.
  6. Porcje ciasta wykładaj łyżką.
  7. Wstaw do piekarnika na 25 min,
Notes
  1. Użyłam zamrożonych jagód, które w trakcie mieszania niestety puściły sok.
Rusty fork http://rustyfork.pl/
share_temporary (1)
print

2 Replies to “Blueberry Muffin / Jagodowe muffinki z białą czekoladą

  1. Właśnie robię! Zmodyfikowałam mąki (250orkiszowej i100razowej żytniej) i zamiast pól szkl.cukru-1łyżka ksylitolu i 1miodu. Do środka powidła śliwkowe mojej Teściowej (pyszka!) i… Okaże się za 25minut 😊

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *