Jeśli się zastanawiacie jakie podać ciasto na imprezę, to polecam Wam roladę. Rolada czekoladowa z mrożonymi owocami i delikatnym kremem super wygląda na paterze w towarzystwie ciast pokrojonych w tradycyjną kostkę.

ciasto na święta

Do masy oczywiście możemy dodać świeże owoce, ale mrożone też dają radę. Mamy listopad, a świeże maliny kosztują astronomicznie dużo. Dlatego w takich chwilach bardzo się cieszę, że mój zamrażalnik wypełniony jest borówkami, jagodami, malinami  truskawkami.

Dzisiejsza propozycja, rolada czekoladowa z nadzieniem na bazie serka mascarpone i białej czekolady, świetnie sprawdza się na słodkim stole. Delikatne ciasto biszkoptowe i lekki krem w towarzystwie kwaskowatych owoców smakują wszystkim. 

Rolada czekoladowa z mrożonymi owocami
Write a review
Print
Ciasto
  1. 4 jaja
  2. 100 g cukru
  3. 90 g mąki pszennej
  4. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  5. 2 łyżki ciemnego kakao
Krem
  1. 250 g serka mascarpone w temp. pokojowej
  2. 100 g białej czekolady
  3. garść owoców
Instructions
  1. Nagrzej piekarnik do 175 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia
  2. Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaj stopniowo cukier , a następnie po jednym żółtku.
  3. Następnie dodaj do masy jajecznej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
  4. Przełóż ciasto na blachę o wymiarach 30x40 cm. (miałam taką dodaną do piekarnika)
  5. Piecz 12-14 min .
  6. Gorące, upieczone ciasto przełóż na czystą ściereczkę wyłożoną kawałkiem papieru do pieczenia, tak aby stary papier znalazł się na górze. Delikatnie oderwij papier od ciasta. Jeszcze gorące ciasto zawiń wzdłuż dłuższego boku (razem z papierem) formując roladę. Zawiń w ściereczkę i pozostaw do ostygnięcia.
Krem
  1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie zmiksuj z serkiem mascarpone.
  2. Ostudzoną roladę delikatnie rozwiń i przesmaruj kremem. Wyłóż owoce i zawiń ciasno ciasto. Owiń je w ściereczkę i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Rusty fork http://rustyfork.pl/
print

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *